Con gran éxito se llevó a cabo la demostración gastronómica más importante de los Estados Unidos, Taste of Peru-2011 en Miami; en su segunda edición.

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Las actividades comenzaron con la Cena de Gala, la noche del viernes 11 de Noviembre, en los salones del North Room del famoso Centro de Convenciones del Aeropuerto de Miami (MACC). Las distinciones recayeron sobre los empresarios mas destacados de la industria de alimentos, sin embargo los aplausos se los robó, el fundador de Continental Food & Beverage, Sr. Luis Jardines, quien al ser reconocido como el Empresario del año. recibió una continua ovación del público asistente. "Estoy muy agradecido por el reconocimiento otorgado hacia mi persona, hace 30 años nosotros trajimos la Inca Kola a los Estados Unidos; y con mucho cariño y dedicación, hemos logrado llegar a los lugares mas recónditos de los Estados Unidos, hoy por hoy estamos presentes en 28 Estados a nivel nacional", fueron las palabras de Jardines. Otro de los reconocidos fue el Cónsul General de Miami, Eduardo Chavarri, en mérito a su dedicación, e incondicional apoyo a la comunidad peruana de Miami, quien recibió el premio Miguel Grau. Francisco Unanue, Presidente de Goya Food Internacional recibió el merecido Premio Inka, del mismo modo, Carla Ligia Erraez, Noemi Lahoz, Zoila Documet, y Thomas La Torre recibieron el reconocimiento de Honor al Mérito.
 
La inauguración del festival gastronómico al día siguiente, estuvo a cargo del Congresista Victor Andrés Garcia Belaunde, y representando a la ciudad de El Doral, Sra. Bettina Rodriguez Aguilera, quienes flanqueados por la junta directiva de la Peruvian American Chamber of Commerce of South Florida, presididia por Maricarmen Sega, cortaron la cinta aproximadamente a las 12.00 pm. También se contó con la presencia del Congresista de la República y Presidente de la Comisión Agraria del Congreso, Ing. José Leon, la Congresista Carmen Omonte, y la Vice Ministra de Pesquería, Sra. Rocio Barrios.
 
Como auspiciador principal se contó con la Marca Perú, además estuvieron presentes, Goya, Inca Kola, Pisco El Porton, Cuzqueña, Cristal, Divino Ceviche, Armap, Liverty Power, Sur Card, entre otros.
 
En cada estación se pudo deleitar la riqueza de nuestra diversidad culinaria, desde los deliciosos ceviches hasta los postres; las marcas de Pisco hicieron una excelente demostración de la calidad única del Pisco peruano, todo esto se dio dentro del marco de entretenimiento de un show espectacular brindado por el Embajador de la Marca Perú, cantante compositor, Jaime Cuadra, quien se robó el aplauso de los visitantes de Taste fo Perú 2011. También se presentaron s artistas como Johnny Rojas, Armando Flavio, Alfredo el Sonero y muchos mas. Los desfiles de moda fueron muy apreciados por los concurrentes, quienes disfrutaron de la pasarela de trajes típicos y de gala. El cierre de broche de oro lo tuvieron los caballos de paso peruanos bailando marinera.
 
Dentro de las principales competencias, podemos mencionar a los siguientes ganadores:
 
-Premio Al Mejor Ceviche : Chef Javier Flores
-Premio Al Mejor Pisco Sour de Miami: Elad Zvi  
 
Este prestigioso Festival Gastronómico denominado, Taste of Peru 2011, fue auspiciado por la Universidad San Ignacio de Loyola, a traves de su Escuela de Chefs San Ignacio College, quienes contaron con el apoyo del Instituto Paul Bocouse de Francia, para la realización de demostraciones culinarias. Además contó con el respaldo del Ministerio de la Producción, Consulado de Miami, Oficina Comercial de Miami, y Sierra Exportadora.
 
Este festival gastronómico, fue parte de un plan de estrategia de promoción comercial del Perú de la Cámara de Comercio del Sur de la Florida. Para mayor información pueden comunicarse con la Relacionista Pública, Sra. Melvi Dávila, Directora Ejecutiva de PR Innovation.  Así mismo se pueden comunicar vía correo electrónico al Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla , o a los teléfonos de contactos.